Palačinky

Rychlá kalorická dobrůtka s džemem. Zasytí na půl dne.

Postup

Rozbít vejce a dát spolu s olejem, solí do nádoby. Zasypat moukou a zalít 3/4 mléka.

Nyní chvíli promixovat mixérem, dokud se neztratí hrudky. To půjde docela rychle díky tomu, že jsme tam nedali celé mléko a těsto je tedy hustší.

Dolít zbytek mléka a domixovat.

mixování těsta

Smažit nasucho na kvalitní pánvi.

Moje oblíbená je Ballarini Millennium, protože má 6mm tlusté dno, které dobře rozvádí teplo po celé ploše. Ale fungovat bude asi cokoliv. Snad kromě tohohle kusu prohnutého plechu:

takzvaná „pánev“

Dobrá pánev je základ.